Pie De Frutas

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Ingredientes:
- 300 gr de galletas de mantequilla
- 1/2 kilo de Manzanas 
- 50 g de Azúcar
- 4 Cucharadas de Agua 

Preparación:
Moler las galletas hasta conseguir un grosor fino y forrar el interior de un molde de pie ( de lata , redondo y con poca profundidad ) con la mitad de ella . Pelar y cortar en rodajas finas la fruta . Colocar capas de fruta y azúcar espolvoreado en el molde de pie , terminando con fruta.
Verter el agua sobre la fruta y tapar con la mitad restante de las galletas molidas . Meter en el horno precalentado durante 10 minutos a fuego alto y , acto seguido , bajar el fuego y seguir horneando 30 minutos más. Adornar con azúcar y servir.

"Los derechos de la naturaleza no son solamente unas pocas leyes escritas en un pedazo de papel , los derechos de la naturaleza son el reconocimiento de nuestra madre como una entidad viviente , una entidad sintiente , que no tolerara mas deterioro de su hábitat debido a nuestra negligencia."

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Pollo a la Quinoa y Ensalada Verde

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Ingredientes: 1 Taza de quinoa Cruda Aceite de Oliva 1 cda de Ajo 1 Pimentón Rojo en cubitos 340 g de pollo molido 2 claras de huevo 1 Taza de arvejas 2/3 de taza de Zanahoria Rallada Salsa de soya baja en sodio al gusto Preparación : Enjuaga la quinoa y cuece a fuego medio durante 15 minutos con tres partes de agua y una de grano. Estará lista cuando cada semilla duplique su volumen y libera su germen. Déjala reposar. A fuego medio caliente un sartén con aceite de oliva y una vez caliente , agrega el ajo y los pimentones y cocinalo por 1- 2 minutos. Incorpora el pollo y cocínalo de 6 a 8 minutos o hasta que no esté rosado. Agregue la quinoa y revuelve. Sube la intensidad de la llama Media - Alta y haz un hueco al centro del sartén donde vertemos las claras de huevo ; mezcladas junto con todo los ingredientes. Echa arvejas y la zanahoria. Cocina por otros 2 - 3 minutos y sazona con la salsa de soya. Disfruta con una ensalada de lechuga , tomate y cebolla. 
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            Pie de Naranja :     Ingredientes Masa : - 2 Tazas de harina Cernida - 1 cdta de Polvo de hornear  - 1/4 Taza de azúcar impalpable cernida - 80 gr de Mantequilla - 1/4 de taza de agua Preparación : Mezcle la harina con los polvos de hornear y azúcar. Incorpore la mantequilla, formando una mezcla arenosa . Añada pequeñas cantidades de agua uniendo sin amasar. Distribuya en un molde de kuchen (24 - 26 cm) enmantequillado . Lleve a horno moderado por 15 min y retire. Ingredientes Relleno : - 1 tazas de leche  - 2 cdta de ralladura de naranja  - 1 tarro de leche condensada  - 2 yemas  - 1 cdta de maicena  - 20 gr de mantequilla Preparación : Mezcle la leche con la ralladura de naranja , la leche condensada , las yemas batidas y la maicena disuelta en un poco de agua. Lleve a fuego y cocine por 3 min. Revolviendo constantemente . Retire y agregue la mantequilla . Vierta el relleno sobre la masa y...
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